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胰腺癌的形成与预防以及健身人士如何正确地摄入蛋白质
发表于 2020-10-15 13:08
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分类于 印象笔记
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逛知乎时关注了一个类似丁香医生的博主:医生在线,他分享了关于胰腺癌的一些科普知识,遂将其记录,以免遗忘。

胰腺癌是如何形成的?如何预防?

我们说基本上任何癌症的形成,除了家族遗传,剩下的都是自身的不良饮食生活习惯导致的。胰腺癌病因目前尚不明确,但长期大量吸烟、大量饮酒、高脂质和高蛋白饮食、接触某些化学物质,患有慢性胰腺炎、糖尿病等不良因素可能增加患病的风险。

细胞、基因层面解释,当胰腺细胞生长失去控制时,就可能会导致胰腺癌的发生。研究表明 CDKN2A、BRCA2、PALB2 等基因突变被证实与家族性胰腺癌发病密切相关。

其实,说这些是没用的,大家都知道不良饮食生活习惯不好,但是都是一边担心一边照旧。这种情况下,对于胰腺癌的易患人群来说,还是建议定期体检。

易患人群:

胰腺癌一般好发于40岁以上的中老年男性,不过以下几类人群,胰腺癌的发病率也会比较高:①吸烟、酗酒的人②肥胖又缺乏运动的人③糖尿病患者④慢性胰腺炎患者⑤有胰腺癌家族史的人(家族中有多位直系亲属50岁以前患病者,患胰腺癌风险增大)。

胰腺癌症状:

胰腺癌早期症状不典型,因此要早期发现关键在于体检,但是遇到以下症状需要高度警惕并及时就医:①经常性中上腹及腰背部疼痛②有黄疸出现③不明原因的血糖升高或者糖尿病加重④进行性消瘦乏力。

健身人士每日会吃很多鸡蛋、牛肉之类的高蛋白质食品,那么摄入多少蛋白质才是正确的?

高蛋白饮食因人而异,而且高蛋白饮食只是增加了患胰腺癌的风险,也不要过于担心。

从营养学角度研究表明:

正常成年人每日从食物中摄取30-50g的一般食物蛋白质,就可以补足体内蛋白质的分解,维持氮的总平衡,则正常成年人蛋白质的最低生理需要是每日需补充30-50g蛋白质。

青年男子每天约需蛋白质56g,青年女子每天约需蛋白质45g。我国营养学会推荐成人每天的蛋白质需要量为80g。
对于健美运动员来说,蛋白质摄入量可以比一般的运动员高些。但也最好不要超过 3 g/kg人体质量。

一般的健美爱好者无论是运动强度还是运动量都无法与职业健美运动员相比,应根据自身情况制定食谱每日蛋白质进食量保持在2 g/kg体质量左右。

在这个标准的基础上,饮食中长期摄入蛋白质量超过身体所需的 1.6 倍,就被认为是过度高蛋白饮食。

乳清蛋白粉、酪蛋白粉、牛肉蛋白粉适合所有健身人群使用,一般来说每100g含有70-85%的蛋白质;一个鸡蛋(约50g)所含的蛋白质含量大概是6-7g,100 g 牛肉所含的蛋白质约 20 g,可以根据个人实际情况,自行计算。

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